Тарталетки с начинками: вкусное украшение вашего стола

Сложность

Средне

Автор публикации

Ольга Тютюнник

ОТ

Тарталетки с разными начинками являются очень популярными закусками, которые подают на фуршетах, а еще многие любят готовить их на праздники. Привлекает всех огромное их разнообразие и легкость в приготовлении. Для хозяйки тарталетки с сыром – просто палочка-выручалочка, когда неожиданно пришли гости, а угощений для них нет.

Сегодня корзиночки для наполнения можно сделать самостоятельно или же приобрести в магазинах, причем есть совершенно разные варианты, к примеру, из вафель и песочного теста.

Как сделать тарталетки?

Готовить их можно совершенно разной формы и из разного теста, но классическим все же является песочный вариант.

Ингредиенты:

• Мука – 1 ст.;
• Сливочное масло – 100 г;
• Желток – 1 шт.;
• Вода – 1,5 ст. ложки;
• Соль.

Способ приготовления:

1. Соедините соль с мукой и отдельно разотрите сахар с желтком.
2. Нужно также порубить на маленькие кусочки масло.
3. Соедините все ингредиенты и замесите тесто, порционно добавляя воду.
4. Масса должна получиться достаточно плотной. Уберите ее на 30 мин. в холодильник.
5. По истечении времени раскатайте тесто в пласт, толщина которого должна быть примерно 3 мм.
6. Формочки поставьте рядом, положите сверху тесто, расправьте его внутри и пройдитесь сверху скалкой, чтобы сделать аккуратные концы.
7. Удалите излишки теста.
8. Формочки нужно поставить на 30 мин. в холодильник.
9. Перед выпеканием рекомендуется проколоть тесто в нескольких местах, чтобы оно не поднялось и оставалось ровным.
10. Можно в каждую форму положить пергаментную бумагу, а на нее немного фасоли и гороха, что также не позволит тесту подняться.
11. Для румяности можно смазать тесто яйцом. Г
12. отовить нужно в духовке, разогретой до 220 градусов в течение 15 мин.
13. Изделия можно хранить в холодильнике, но не больше 3-х дней.

Блинный салат – украшение праздничного стола

Как приготовить тарталетки с грибами и сыром?

Грибы – универсальный ингредиент, который в принципе можно соединять практически со всеми овощами, мясом и с другими продуктами.

Ингредиенты:

• Формы для начинки – 10 шт.;
• Грибы – 500 г;
• Сыр – 100 г;
• Помидоры черри – 5 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Майонез, растительное масло, соль.

Способ приготовления:

1. Начинка для тарталеток готовится очень легко.
2. На средней терке измельчите сыр.
3. Лук и грибы мелко нарежьте, а помидоры разделите напополам.
4. На масле обжарьте лук и грибы.
5. Добавьте сыр, майонез и немного соли.
6. Выложите начинку в корзиночки и в центре ребром поставьте половинку помидора.
7. Украсьте зеленью.

Как приготовить тарталетки с брынзой?

Оригинальная закуска, учитывая использование соленого сыра, будет иметь пикантный вкус.

Ингредиенты:

• Формы для начинки – 10 шт.;
• Грибы – 350 г;
• Твердый сыр – 30 г;
• Брынза – 200 г;
• Яйца – 3 шт.;
• Растительное масло.

Способ приготовления:

1. Нарежьте мелко грибы и обжарьте их до золотистого цвета.
2. Соедините яйца с брынзой положите к грибам и мешайте до тех пор, пока яйца не приготовятся.
3. Готовую массу выложите в формочки, посыпьте сыром и украсьте зеленью.

Как приготовить тарталетки с сыром и чесноком?

Чтобы закуску могли кушать не только взрослые, но и дети, да и не оставался сильный привкус чеснока, предлагаем использовать в рецепте ананас. Тарталетки по этому рецепту в конце запекаются, чтобы блюдо было больше похоже на жульен.

Ингредиенты:

• Корзиночки – 15 шт.;
• Сыр – 250 г;
• Чеснок – 2 головки;
• Ананас – 1/3 банки;
• Майонез.

Способ приготовления:

1. Сыр измельчите при помощи крупной терки, а чеснок пропустите через давилку.
2. Ананасы нарежьте маленьким кубиком.
3. Соедините сыр, чеснок и смажьте все майонезом.
4. В купленные или приготовленные формочки добавим нарезанные ананасы.
5. Их нужно выложить на дно в таком количестве, чтобы они заполнили 2/3 объема.
6. Сверху положите сырную массу горкой.
7. Противень смажьте растительным маслом и поставьте тарталетки так, чтобы они не соприкасались.
8. Поставьте все на 15 мин. в духовку, разогретую до 200 градусов.
9. Вынимать блюдо нужно, когда на поверхности появится румяная корочка.
10. Подавать лучше всего остывшими с зеленью.

Салат Наполеон из коржей с разными начинками: лучшие рецепты

Как приготовить тарталетки с творожным сыром?

Благодаря творожной консистенции закуска получается очень нежной и воздушной. В дополнении можно использовать другие ингредиенты. Предлагаем один из вариантов.

Ингредиенты:

• Корзиночки небольшого размера – 30 шт.;
• Яйца – 2 шт.;
• Крабовые палочки – 200 г;
• Творожный сыр – 180 г;
• Майонез – 2 ст. ложки;
• Чеснок – 2 зубка;
• Соль, сухие специи, зелень.

Способ приготовления:

1. Яйца нужно отварить и вместе с крабовыми палочками и чесноком натрите на маленькой терке.
2. Все соедините с творожной массой и майонезом.
3. В конце добавьте специи и соль.
4. Все хорошенько смешайте, чтобы консистенция стала однородной.
5. Готовую массу разложите по формочкам из теста и украсьте порубленной зеленью.

Как приготовить тарталетки с ветчиной и сыром?

Ветчину при желании можно заменить обычной колбасой или отварным мясом.

Ингредиенты:

• Формы для начинки – 20 шт.;
• Ветчина – 200 г;
• Шампиньоны – 5 шт.;
• Сыр – 200 г;
• Майонез – 2 ст. ложки;
• Чеснок – 1 зубок;
• Яйцо – 1 шт.;
• Лук – 50 г;
• Растительное масло, молотый перец, зелень.

Способ приготовления:

1. Лук мелко порубите или вместе с грибами натрите на средней терке.
2. Все обжарьте на растительном масле.
3. Отдельно натрите сыр и сваренное яйцо.
4. Ветчину нарежьте мелким кубиком.
5. Соедините все подготовленные ингредиенты, добавьте измельченный чеснок, перец и заправьте все майонезом.
6. Готовой начинкой наполните формочки и украсьте зеленью.

Приготовление тарталеток с курицей и сыром

Сытная закуска идеально подходит как для фуршета, так и для домашних посиделок.

Ингредиенты:

• Тарталетки – 40 шт.;
• Филе куриное – 1 шт.;
• Грибы – 400 г;
• Сыр – 300 г;
• Лук – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.
• Майонез.

Способ приготовления:

1. Сначала разберемся с курицей. Ее нужно отварить и нарезать мелким кубиком.
2. Лук измельчите, а морковь натрите на средней терке.
3. Обжарьте овощи на растительном масле.
4. Отдельно поджарьте мелко порубленные грибы, а после добавьте к ним куриное филе и продержите еще 5 мин.
5. Когда все остынет, соедините подготовленные ингредиенты и добавьте майонез.
6. Сыр натрите на средней терке. Выложите в корзиночки начинку, сверху сыр и поставьте их в духовку, разогретую до 180 градусов максимум на 10 мин.
7. Подавать лучше горячими.

Вкусности на вашем столе: учимся готовить закусочный пирог с разными начинками

Приготовление тарталеток с семгой и сыром

Благодаря использованию красной рыбы закуска становится более презентабельной. Ее можно подавать на любой праздник.

Ингредиенты:

• Корзиночки – 17 шт.;
• Слабосоленая семга – 150 г;
• Яйца – 3 шт.;
• Сыр плавленый – 2 шт.;
• Майонез, укроп, соль.

Способ приготовления:

1. Сыр измельчите на мелкой терке и нарубите укроп.
2. Рыбу нарежьте тонкими полосками.
3. Яйца отварите и вместе с сыром, и майонезом при помощи блендера соедините в однородную массу.
4. Если его нет, то используете обычную вилку.
5. Сырную массу соедините с укропом и тщательно перемешайте.
6. Используя ложку, но лучше всего кулинарный мешок, чтобы было красиво, заполните формочки сырной начинкой.
7. Осталось украсить все семгой. Из кусочков сделайте рулет, вставьте его в сырную массу и аккуратно расправьте, чтобы получилась розочка.

Приготовление тарталеток с сыром и икрой

Наиболее дорогой вариант и многие в основном делают его на какие-то праздники, ну или подают на фуршетах.

Ингредиенты:

• Формы для начинки – 11 шт.;
• Красная икра – 120 г;
• Сливочный плавленый сыр – 150 г;
• Яйцо – 4 шт.;
• Майонез, укроп.

Способ приготовления:

1. Яйца отварите и отделите белки от желтков.
2. Укроп отдельно нарубите.
3. Соедините измельченные на терке белки, сыр и немного майонеза.
4. Готовую массу уложите в тарталетки. Сверху украсьте икрой и укропом.

Как вы видите готовить тарталетки очень легко, и занимает это в среднем 15 мин. Рассмотренные рецепты можно брать за основу и самостоятельно экспериментировать, получая новые, оригинальные угощения.

Напишите, что вы думаете по этой теме в комментариях. Мы будем рады вашим лайкам, откликам, подпискам, дизлайкам! На нашем ресурсе, вы можете найти много интересного для вас, а если нашли неточность или ошибку в тексте, сообщите, пожалуйста нам об этом! Спасибо, за проявленный интерес к нашему сайту и данной статье!